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    膨潤(rùn)土是一種天然礦物，資源豐富，價(jià)格低廉，是較好的天然吸附劑一。有關(guān)膨潤(rùn)土在廢水處理中的應(yīng)用有一些研究，但膨潤(rùn)土經(jīng)活化處理后用于菜油的脫色研究卻很少見于報(bào)道。本文就膨潤(rùn)土經(jīng)活化處理實(shí)驗(yàn)，對(duì)食用菜油的脫色效果工藝過程作了初步探討。
    天然食用植物油的脫色是食油生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。選擇良好的吸附脫色劑，可以生產(chǎn)高品味的食用油。對(duì)于食油脫色及去除某些對(duì)人體有害的有機(jī)物，較常規(guī)的方法是吸附法，但是常用的吸附劑價(jià)格昂貴，且工藝復(fù)雜，限制了吸附法在食油生產(chǎn)中的應(yīng)用。
    有機(jī)和無機(jī)離子均能平衡膨潤(rùn)土單位晶胞的負(fù)電荷。因此，表面結(jié)構(gòu)容易吸附許多非離子型的有機(jī)化合物，例如，各種極性有機(jī)分子。覆蓋在晶胞表面的有機(jī)化臺(tái)物破壞了膨潤(rùn)土吸附水的能力，因而使其具有疏水和親油的性質(zhì)。這類膨潤(rùn)土有機(jī)復(fù)合物具有重要的性質(zhì)和工業(yè)用途。膨潤(rùn)土可以改變被其吸附的有機(jī)化合物的性質(zhì)，即膨潤(rùn)土對(duì)有機(jī)化合物具有催化作用。這種作用擴(kuò)大了它在工業(yè)中的應(yīng)用范圍，它不僅可以用作食用油類的脫色劑，還可以制備其他催化劑。
    天然膨潤(rùn)土由于其特殊的結(jié)構(gòu)體系，本身具有一定的吸附脫色能力。天然膨潤(rùn)土經(jīng)特殊的活化劑活化后，其脫色力大大提高，當(dāng)活化劑濃度達(dá)到20時(shí)，其脫色力為未活化前的兩倍多。由此可以看出利用天然膨潤(rùn)土經(jīng)活化之后，其生產(chǎn)脫色菜油的工藝簡(jiǎn)便，并且無污染。
    實(shí)驗(yàn)證明，由膨潤(rùn)土處理食用菜油，其脫色工藝殘存的廢渣，經(jīng)初步分析，可作農(nóng)業(yè)肥料，再簡(jiǎn)單處理之后也可作為動(dòng)物飼料添加劑使用。根據(jù)不同類型的膨潤(rùn)土如鈉基、鈣基、鎂基等，要采用不同的活化劑．如鈣基膨潤(rùn)土就要用兩種以上的活化劑。
    總之，膨潤(rùn)土被用于菜籽油的脫色處理中，效果顯著，操作和后期的食用都比較安全，因此膨潤(rùn)土對(duì)菜籽油的脫色工藝同時(shí)也被用于其他食用油的脫色去除異味等生產(chǎn)中來。